Літній сезон кавунів і динь: як обрати безпечні плоди

Липень – традиційний початок сезону кавунів і динь в Україні. Ці плоди не лише смачні, а й містять воду, клітковину, вітаміни, мінерали та фолієву кислоту. Проте, щоб літнє частування було безпечним, важливо дотримуватися простих правил вибору, транспортування та зберігання.

Що варто знати про нітрати?

Нітрати природно містяться в ґрунті та рослинах – вони є джерелом азоту, необхідного для їхнього росту. У допустимих кількостях нітрати не становлять небезпеки для здоров’я.

Водночас надмірне використання азотних добрив, порушення технологій вирощування або збирання недозрілих плодів можуть призвести до підвищеного вмісту нітратів. Саме тому важливо купувати продукцію у перевірених місцях, де дотримуються вимог до її реалізації.

Як безпечно купувати кавуни та дині?

Обирайте плоди лише у місцях організованої торгівлі – магазинах, супермаркетах або офіційних ринках.

Не купуйте кавуни й дині на узбіччях доріг: плоди можуть накопичувати пил, важкі метали та інші забруднювачі з повітря.

Не купуйте пошкоджені, тріснуті або надрізані плоди. Через пошкоджену шкірку всередину можуть потрапити мікроорганізми, що здатні спричинити гострі кишкові інфекції.

Не просіть продавця розрізати кавун для «перевірки стиглості» та не купуйте половинки плодів, якщо не забезпечено належних умов зберігання.

Перед розрізанням ретельно вимийте кавун або диню під проточною водою.

Зберігайте нарізаний плід у холодильнику, у чистому закритому контейнері, та споживайте якомога швидше.

Особлива увага – дітям

Кавуни й дині варто вводити до раціону дітей поступово та невеликими порціями. Людям із цукровим діабетом, захворюваннями нирок або порушеннями роботи травної системи рекомендовано узгодити кількість таких продуктів у раціоні з лікарем.

Кавун і диня можуть бути смачним та безпечним доповненням літнього раціону, якщо обирати їх відповідально й дотримуватися правил харчової безпеки.

Бережіть себе та своє здоров’я!